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Die beste cremige Avocado-Pasta in nur 15 Minuten

Die beste cremige Avocado-Pasta in 15 Minuten zubereiten

Die beste cremige Avocado-Pasta in nur 15 Minuten! Schnelle, gesunde Pasta mit Avocado und Basilikum.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta frische oder vorgegarte Pasta
Für die Sauce
  • 1 Stück Avocado vorgeviertelte Avocados verwenden
  • 2 EL Zitronensaft frischer Saft empfohlen
  • 10 g Basilikum frisches Basilikum ideal
  • 2 EL Olivenöl für eine leichtere Variante reduzieren
Für das Topping (optional)
  • 100 g Kichererbsen oder Linsen für zusätzlichen Proteingehalt
  • 30 g Nüsse zum Garnieren

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Stabmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten).
  2. In einer Schüssel die Avocado aufschneiden, das Fruchtfleisch herausnehmen und zusammen mit Zitronensaft und Olivenöl pürieren.
  3. Frisch gehacktes Basilikum unter die Avocado-Mischung rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die gekochte Pasta in die Schüssel mit der Avocado-Sauce geben und vorsichtig umrühren.
  5. Optional Kichererbsen oder Linsen hinzufügen, um den Proteingehalt zu erhöhen, und die Pasta sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten und mische die Sauce kurz vor dem Servieren, um die optimale Frische zu bewahren.

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