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Die beste Gemüselasagne

Die beste Gemüselasagne für dein Familienessen

Die beste Gemüselasagne ist ein herrliches Familienessen, vollgepackt mit Gemüse und Käse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 9 Stück Lasagneblätter Glutenfreie Varianten sind erhältlich.
  • 2 Stück Zucchini Gelbe Zucchini kann als Variation verwendet werden.
  • 300 g Frischer Spinat Gefrorener Spinat kann nach dem Abtropfen verwendet werden.
  • 250 g Champignons Auberginen können als Ersatz dienen.
  • 200 g Brokkoli Blumenkohl kann alternativ verwendet werden.
  • 1 Stück Paprika Jede Farbe kann je nach Vorliebe ersetzt werden.
  • 400 g Ricotta-Käse Hüttenkäse kann für eine leichtere Option verwendet werden.
  • 250 g Mozzarella-Käse Vegane Mozzarella-Optionen sind erhältlich.
  • 100 g Parmesan-Käse Nährhefe kann eine vegane Alternative bieten.
  • 400 g Gehackte Tomaten aus der Dose Frische Tomaten sollten vorher gekocht werden.
Für das Aromatisieren
  • 2 Zehen Knoblauch Knoblauchpulver kann als Ersatz dienen.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch jedes andere Kochöl ersetzt werden.
  • 2 TL Italienische Gewürzmischung Eine Mischung aus getrocknetem Basilikum, Oregano und Thymian funktioniert hervorragend.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Essen nach Geschmack würzen.

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochpfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
  2. Lasagneblätter in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind (etwa 8–10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für 3–4 Minuten anbraten. Zucchini, Paprika, Champignons und Brokkoli hinzufügen und 5–7 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
  4. Ricotta-Käse mit Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung beiseite stellen.
  5. Eine Schicht gehackte Tomaten auf den Boden der Auflaufform legen, dann drei Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von Ricotta und einer dünnen Schicht Gemüse.
  6. Mit Mozzarella und Parmesan-Käse eine Schicht hinzufügen. Schichtung wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit einer letzten Schicht Mozzarella und Parmesan abzuschließen.
  7. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen.
  8. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
  9. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Diese Lasagne kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden, um eine schnelle Mahlzeit zu haben.

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