Fleischsoße vorbereiten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch, bis sie weich sind. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun wird. Rühre das Tomatenmark, die gehackten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer ein und lasse die Soße 20-30 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig ist.

Béchamelsauce herstellen: In einem Topf die Butter schmelzen. Füge das Mehl hinzu und rühre es zu einer Mehlschwitze. Gieße langsam die warme Milch unter ständigem Rühren dazu, bis die Mischung cremig und dick ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.

Lasagne schichten: In einer Auflaufform beginnst du mit einer Schicht Fleischsoße, gefolgt von Béchamelsauce und Lasagneplatten. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind. Beende mit einer Schicht Béchamelsauce und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Lasagne für ca. 30-45 Minuten, bis sie goldbraun und blubbernd ist.

Ruhen lassen: Lass die Lasagne vor dem Servieren leicht abkühlen, damit die Schichten sich besser setzen.