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Donauwellen-Biskuitrolle

Donauwellen-Biskuitrolle: Der cremige Genuss für Feinschmecker

Entdecken Sie die köstliche Donauwellen-Biskuitrolle, die klassische Aromen mit einfacher Zubereitung verbindet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker Kokoszucker für besondere Note
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Mehl Glutenfreies Mehl für Alternativen
  • 20 g Stärke Zusätzliches Mehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Backpulver
  • 30 g Kakao Niederländisches Kakaopulver empfohlen
  • 50 ml Milch Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Option
  • 1 TL Vanilleextrakt Frische Vanilleschote für besseren Geschmack
  • 75 g Butter Oder Margarine für milchfreie Variante
Füllung
  • 200 g Kirschen Frisch oder abgetropft
  • 100 g Zartbitterkuvertüre Vollmilchschokolade für süßere Variante
  • 50 g Kokosfett Kann weggelassen werden
  • 20 g Schokoraspel Für die Dekoration

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Mixer
  • Küchentuch
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Stellen Sie alle Zutaten bereit und bringen Sie die Eier auf Zimmertemperatur.
  2. Mischen Sie Eier, Zucker und Salz in einer großen Schüssel gut durch.
  3. Mischen Sie Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao in einer separaten Schüssel und sieben Sie diese Mischung in den Ei-Zucker-Mix.
  4. Verteilen Sie die Hälfte des Teigs auf einem Backblech und fügen Sie den restlichen Teig mit Kakao hinzu.
  5. Backen Sie bei 200 °C für ca. 7-9 Minuten.
  6. Stürzen Sie den Kuchen auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch und rollen Sie ihn vorsichtig auf.
  7. Bereiten Sie den Vanillepudding in einem Topf mit Milch, Zucker, Stärkemehl und Vanilleextrakt zu.
  8. Schlagen Sie die Butter fluffig und rühren Sie den abgekühlten Pudding ein.
  9. Streichen Sie die Buttercreme auf den Biskuit, verteilen Sie die Kirschen und rollen Sie alles zusammen.
  10. Kühlen Sie die Rolle im Kühlschrank für etwa eine Stunde.
  11. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade mit dem Kokosfett und überziehen Sie die Rolle.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verzieren Sie nach Belieben mit Puderzucker und frischen Früchten.

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