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Dubai-Schokoladenpralinen

Dubai-Schokoladenpralinen mit Pistazien genießen

Luxuriöse Dubai-Schokoladenpralinen mit Pistazien sind perfekte Leckereien, die sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 24 Pralinen
Course: Nachtisch
Cuisine: Orientalisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Trüffelfüllung
  • 200 g Edelvollmilchschokolade Dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack verwenden.
  • 100 g Pistazien Kann durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzt werden.
  • 100 g Kadayif Kann durch zerbröselte Kekse ersetzt werden.
  • 50 g Butter Ungesalzene Butter verwenden.
  • 50 g Pistaziencreme Kann durch Nussbutter ersetzt werden.
  • 25 g Tahin Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Vanillepaste Alternativ Vanilleextrakt verwenden.
  • 1 Prise Salz Grob für interessante Textur.
Für die Garnitur
  • 50 g Gehackte Pistazien Zum Bestäuben der Trüffel.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Mikrowelle oder Wasserbad
  • Backpapier
  • Behälter zum Kühlen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel die ungesalzene Butter bei geringer Hitze schmelzen, dann Kadayif, Pistaziencreme, Tahin, Vanillepaste und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  2. Kleine Portionen der Füllung abnehmen und zu gleichmäßigen Kugeln formen, auf einen Teller legen und 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Edelvollmilchschokolade schmelzen und dabei regelmäßig rühren, bis sie glatt ist.
  4. Die Trüffel aus dem Kühlschrank nehmen und in die geschmolzene Schokolade eintauchen.
  5. Schnell in gehackten Pistazien rollen, bevor die Schokolade fest wird.
  6. Die Trüffel für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Schokolade aushärten zu lassen.

Nutrition

Serving: 1PralineCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 10IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine längere Haltbarkeit die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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