Öl erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Sauté die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch für etwa 2 Minuten, bis sie weich und duftend sind.

Fleisch anbraten: Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es ungefähr 5 Minuten lang an, bis es braun und krümelig ist.

Sauce zubereiten: Rühre das Tomatenpüree und die Rinderbrühe ein, würze mit Salz, Pfeffer und Oregano, und lass die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 30 Minuten köcheln.

Pilze und Pasta hinzufügen: Reinige und viertle die Champignons, gib sie zusammen mit der Pasta in den Topf und koche alles weitere 15-20 Minuten, bis die Pasta al dente ist.

Garnitur vorbereiten: Hacke die Petersilie und reibe den Parmesan, während die Bolognese kocht.

Servieren: Serviere die Bolognese heiß, garniert mit Petersilie und Parmesan.