Gib die warme Milch in eine Schüssel und füge die trockene Hefe hinzu. Lass die Mischung für 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Nimm eine große Rührschüssel und gib das Allzweckmehl, den Zucker und das Salz hinein. Mische die trockenen Zutaten.

Erstelle in der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde und füge die Hefemischung, die Eier und die Butter hinzu. Vermische alles gut.

Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn für etwa 10 Minuten.

Platziere den Teig in einer gefetteten Schüssel und decke ihn ab. Lass ihn an einem warmen Ort für 1-2 Stunden aufgehen.

Drücke den aufgegangenen Teig zusammen, teile ihn in 12 Stücke und forme jedes zu einer Kugel.

Lege die Teigkugeln auf ein Blech, decke sie ab und lass sie für 30-45 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 190°C vor.

Bestrich die Brötchen mit der Eistreiche und streue Sesam- oder Mohnsamen darüber. Backe die Brötchen 15-20 Minuten.

Lass die Brötchen auf einem Drahtgitter abkühlen.