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Erdbeer-Mousse

Einfache Erdbeer-Mousse für den perfekten Genuss

Erdbeer-Mousse ist ein leichtes, luftiges Dessert, perfekt für romantische Abende oder Sommerpartys.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlen 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Cups
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 500 g Erdbeeren Gefrierbeeren gut auftauen und abtropfen lassen.
  • 50 g Zucker Kann durch feinen weißen Zucker ersetzt werden.
  • 1.5 TL Vanillepaste Vanilleextrakt funktioniert ebenso gut.
  • 1.5 TL Gelatinepulver Alternativ: ca. 1.5 Blätter, rehydriert.
  • 1-1.5 EL kaltes Wasser Aktiviert die Gelatine-Mischung.
  • 250 ml Schlagsahne Fügen Sie der Mousse Cremigkeit hinzu.
Für den Erdbeerketchup-Topping
  • 250 g Erdbeeren Frisch oder gefroren.
  • 30 g Zucker
  • 15 ml Zitronensaft Balanciert die Süße.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt das Aroma.

Equipment

  • Mixer
  • Topf
  • Schüssel
  • Spatel
  • Siebe
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdbeerpüree vorbereiten: Pürieren Sie 500 g frische Erdbeeren in einem Mixer, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  2. Gelatine-Mischung erstellen: Gelatinepulver mit kaltem Wasser vermischen und quellen lassen.
  3. Zutaten kombinieren: Erdbeerpüree, Zucker und Vanillepaste erhitzen, Gelatine unterrühren.
  4. Kühlen: Mischung abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.
  5. Sahne schlagen: Schlagsahne mit einem Mixer, bis steife Spitzen entstehen.
  6. Sahne unter die Erdbeermischung heben: Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  7. Mousse setzen: Erdbeer-Mousse in Servierbecher gießen und kühlen.
  8. Erdbeerketchup zubereiten: Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt erhitzen.
  9. Servieren: Erdbeer-Mousse mit Erdbeerketchup garnieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1CupsCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 40mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie frische Erdbeeren für optimalen Geschmack. Kühlschrankzeit ist wichtig für die Konsistenz.

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