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Einfache Gnocchi Wirsing Pfanne

Einfache Gnocchi Wirsing Pfanne für ein schnelles Abendessen

Eine köstliche und einfache Gnocchi Wirsing Pfanne, perfekt für ein schnelles Abendessen. Herzhaft und gesund!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Gnocchi Hauptbestandteil für eine wohltuende Textur
  • 200 g Wirsing (Savoykohl) Kann durch andere Kohlsorten ersetzt werden
  • 50 ml Gemüsebrühe Wähle nach Möglichkeit eine natriumarme Variante
  • 50 ml Milch Pflanzliche Milch ist eine tolle vegane Option
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt) Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 1 EL Mehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 1 EL Frischkäse Vegane Frischkäse-Alternativen können verwendet werden
  • 1-2 EL Pflanzenöl Olivenöl kann zusätzlichen Geschmack verleihen
Würzmittel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Paprika Nach Geschmack würzen
  • 1-2 EL Weißwein (optional) Für alkoholfreie Version einfach weglassen

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten.
  2. Gib die Gnocchi in die heiße Pfanne und brate sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten.
  4. Gebe den fein geschnittenen Wirsing hinzu und koche ihn für etwa 5 Minuten.
  5. Streue 1 Esslöffel Mehl über den Wirsing und röste es leicht an.
  6. Gieße die Gemüsebrühe und die Milch hinzu und lasse alles für 2-3 Minuten köcheln.
  7. Würze die Sauce nach Geschmack und füge Weißwein hinzu, falls gewünscht.
  8. Füge die angebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne und wärme sie für 2 Minuten.
  9. Rühre 1 Esslöffel Frischkäse unter, bis er geschmolzen ist.
  10. Serviere die Gnocchi Wirsing Pfanne sofort aus der Pfanne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 900IUVitamin C: 45mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass das Öl gut heiß ist und rühre regelmäßig um, um ein Anhaften zu vermeiden.

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