Einfache Kartoffelsuppe für perfekte Wohlfühlmomente

Einfache Kartoffelsuppe ist ein cremiger Genuss, der in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und wird alle begeistern.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Personen

Course: Mittagessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Suppe

600 g Kartoffeln Die Basis der Suppe
1 Zwiebel Verstärkt den Geschmack
2 Stück Karotten Bringen Süße und Farbe
2 Stangen Sellerie Verleiht frische Note
1 l Gemüsebrühe Basisflüssigkeit
200 ml Sahne Macht die Suppe reichhaltig

Gewürze

2 EL Olivenöl Zum Anbraten
1 TL Salz Hebt die Aromen hervor
1 TL Pfeffer Sorgt für die nötige Würze

Garnitur

2 EL Frische Petersilie Optionale Garnitur

Equipment

Topf
Schneidebrett
Messer
Stabmixer

Method

Schritte

Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln, Zwiebel, Karotten und Sellerie in kleine Stücke.
Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die Zwiebel für 3-4 Minuten.
Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten.
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu, rühren Sie um und braten Sie für 2 Minuten.
Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu, bringen Sie alles zum Kochen und köcheln Sie für 20 Minuten.
Rühren Sie die Sahne ein und pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.
Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer und servieren Sie sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 620IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für eine leichtere Variante kann Kokosmilch oder milchfreie Sahne verwendet werden.

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