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Einfache proteinreiche Ramen-Nudel-Schüssel (60g Protein)

Einfache proteinreiche Ramen-Nudel-Schüssel mit 60g Protein lecker!

Genießen Sie eine einfache proteinreiche Ramen-Nudel-Schüssel mit 60g Protein – perfekte Wahl für schnelles, nahrhaftes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Mittagessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 ml Hühnerknochenbrühe Vegetarische Option: Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel weiße Miso-Paste Alternativ: Tahini
  • 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce Tamari für glutenfrei
  • 1 Teelöffel Sesamöl Alternativ: Olivenöl
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt Alternativ: Ingwer für einen zesty Kick
  • 5 g frischer Ingwer, gehackt Alternativ: gemahlener Ingwer
Für die Schüssel
  • 200 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen Alternativ: Tofu für vegetarisch
  • 2 große Eier Quelleneier für einen Gourmet-Twist
  • 100 g proteinreiche Soja-Ramen-Nudeln Alternative Nudeln veränderten Proteinanteil
  • 50 g geschälte Edamame Alternativ: gefrorenes Edamame
  • 10 g geschnittene Frühlingszwiebeln Alternativ: Schnittlauch

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen würzen: Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen, in Pfanne bei mittelhoher Hitze anbraten, bis 74°C erreicht. In dünne Scheiben schneiden.
  2. Eier kochen: Eier 6 Minuten und 30 Sekunden kochen, dann in Eisbad überführen, schälen und halbieren.
  3. Aromaten anbraten: Knoblauch und Ingwer in Sesamöl in einem Topf anbraten, bis duften – ca. 1 Minute.
  4. Brühe hinzufügen: Hühnerknochenbrühe und Sojasauce hinzufügen und zum leichten Köcheln bringen.
  5. Miso einrühren: Miso-Paste mit Schneebesen einrühren, bis gut vermischt, Brühe darf nicht kochen.
  6. Nudeln zubereiten: Rezeptanweisungen für proteinreiche Soja-Ramen-Nudeln folgen; abseihen und beiseitestellen.
  7. Schüssel zusammenstellen: Nudeln mit Brühe vermengen, mit Hähnchenscheiben, Ei-Hälften, Edamame und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 60gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 4mg

Notes

Optional: Chiliöl für Schärfe und gerösteten Sesam für zusätzlichen Crunch hinzufügen.

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