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Einfache Teriyaki Lachs Schüsseln

Einfache Teriyaki Lachs Schüsseln: Gesund und lecker genießen

Genieße einfache Teriyaki Lachs Schüsseln, die schnell zubereitet sind und voller Geschmack stecken – perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Mittagessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Teriyaki-Soße
  • 1 Tasse Sojasauce Für salzarme Option verwenden
  • 1/4 Tasse Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1/3 Tasse hellbrauner Zucker Kann auch durch Honig ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Honig Ahornsirup ist ebenfalls eine gute Alternative
  • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl Für intensiveren Geschmack mehr hinzufügen
  • 2 Zehen Knoblauch Kann auch durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Frisch geriebener Ingwer Trockener Ingwer als Ersatz verwenden, weniger dosieren
  • 1 Prise Salz Nach Belieben dosieren
  • 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken Für mehr Schärfe nach Wunsch mehr verwenden
  • 1 Teelöffel Maisstärke Kann durch Pfeilwurzpulver ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Wasser Nach Bedarf verwenden
Für die Schüssel
  • 500 g Lachs Hautlos und gewürfelt
  • 2 Tassen gekochter Jasminreis Brauner Reis ist eine nährstoffreiche Alternative
  • 1 Tasse geschälte Edamame Frische grüne Erbsen als Alternative verwenden
  • 1 Stück Englische Gurke Kann durch anderes knackiges Gemüse ersetzt werden
  • 2 Stücke Karotten Bereits geriebene Karotten sparen Zeit
  • 1 Stück Avocado Kann durch saure Sahne ersetzt oder weggelassen werden
  • 2 Stücke dünn geschnittene Frühlingszwiebeln Für Garnierung und frischen Geschmack
  • 1 Esslöffel Sesamkörner Hacked Erdnüsse sind eine Alternative

Equipment

  • Schüssel
  • Backofen
  • Topf
  • Löffel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer Schüssel die Sojasauce, Reisessig, hellbraunen Zucker, Honig, geröstetes Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und zerstoßene rote Pfefferflocken. Stelle die Soße beiseite.
  2. Würfle den Lachs und werfe ihn mit 3-4 Esslöffeln der Teriyaki-Soße. Lasse den marinierten Lachs mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. Heize den Ofen auf 200°C vor. Backe den marinierten Lachs für etwa 9-12 Minuten, bis er durchgegart ist.
  4. Koche den Jasminreis nach Anleitung. Koche die Edamame in einem separaten Topf, bis sie zart sind, etwa 4-5 Minuten.
  5. Verteile den gekochten Reis, Edamame, Gurke, Karotten und Avocado gleichmäßig auf Schüsseln. Lege den gebackenen Lachs darauf und träufle die Teriyaki-Soße darüber. Garniere mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 12gVitamin A: 900IUVitamin C: 10mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Optional: Füge zusätzliche Teriyaki-Soße oder Chiliöl für mehr Geschmack hinzu. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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