Go Back
–+ servings
Simple tomato butter with garlic

Einfache Tomatenbutter mit Knoblauch: Mediterraner Genuss

Ein einfaches Rezept für Tomatenbutter mit Knoblauch, das mediterranen Genuss in Ihre Küche bringt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Butter
  • 250 g zimmerwarme Butter hochwertige, ungesalzene Butter verwenden
  • 2-3 EL Tomatenmark doppelt konzentriertes Tomatenmark für kräftigeren Geschmack
  • 2-3 grobe Knoblauchzehen frisch, fein gehackt oder gepresst
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt und gut abgetropft
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • eine Prise Zucker zum Balancieren der Säure
Optional für Variationen
  • frische Kräuter z.B. Basilikum oder Thymian
  • veganer Margarine-Ersatz hochwertige vegane Margarine

Equipment

  • Schüssel
  • Mischwerkzeug

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die zimmerwarme Butter 1-2 Minuten lang schlagen, bis sie leicht und cremig ist.
  2. Fügen Sie das Tomatenmark und den fein gehackten Knoblauch hinzu. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig gemischt ist.
  3. Sanft die grob gehackten getrockneten Tomaten unterheben, damit die Textur erhalten bleibt.
  4. Abschmecken und nach Belieben mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
  5. Optional: Lassen Sie die Mischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Aromen besser zu entfalten.

Nutrition

Serving: 1ELCalories: 100kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 50mgVitamin A: 5IUCalcium: 1mg

Notes

Servieren Sie die Tomatenbutter auf frischem Baguette für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!