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Einfacher Pak Choi in 10 Minuten

Einfacher Pak Choi in 10 Minuten: Lecker und Gesund Genießen

Einfacher Pak Choi in 10 Minuten ist ein schnelles, gesundes Gericht mit frischem Gemüse und einer würzigen Soja-Knoblauch-Sauce.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pak Choi
  • 1 Stück Pak Choi Frische, grüne Blätter ohne braune Stellen
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Zum Braten
  • 2 Esslöffel Sojasauce Qualitativ hochwertig
  • 1 Esslöffel Wasser Zur Regulierung der Konsistenz
  • 1 Esslöffel Reisessig Verleiht der Sauce eine säuerliche Note
  • 2 Esslöffel süße und saure Chilisauce Für Süße und leichte Schärfe
  • 1 Teelöffel Sesamöl Geröstetes Sesamöl für mehr Aroma
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gepresst
  • 1 Teelöffel Ingwer Frisch gerieben
  • 1 Teelöffel Chili-Flocken Optional für zusätzliche Schärfe
Für die Garnierung
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Für knusprige Textur
  • nach Geschmack zusätzliche Chili-Flocken Für mehr Schärfe

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

So bereitest du einfachen Pak Choi zu
  1. Mische in einer Schüssel die Sojasauce, Wasser, Reisessig, süße und saure Chilisauce, Sesamöl, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Chili-Flocken. Gut umrühren und beiseite stellen.
  2. Spüle den Pak Choi unter fließendem Wasser ab, schneide ihn längs auf und schüttle das überschüssige Wasser ab.
  3. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege den Pak Choi mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne und brate ihn für ca. 2 Minuten.
  4. Wende den Pak Choi vorsichtig und koche ihn weitere 2 Minuten, bis er zart ist. Nimm ihn aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
  5. Gieße die vorbereitete Sauce in die Pfanne und lasse sie 30 Sekunden lang reduzieren.
  6. Gib den Pak Choi zurück in die Pfanne und schwenke ihn in der Sauce, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
  7. Sofort heiß servieren, garniert mit Sesamsamen und nach Belieben zusätzlichen Chili-Flocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ein Spritzer frischer Limettensaft kann das Gericht wunderbar auffrischen.

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