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Einfacher und gesunder Avocado-Toast

Einfacher und gesunder Avocado-Toast: Kreative Topping-Ideen

Einfacher und gesunder Avocado-Toast ist ein schnelles, nahrhaftes Frühstück mit kreativen Topping-Ideen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Aufstrich
  • 2 Stück Avocados Reif für die beste Textur
  • 1-2 Esslöffel Zitronensaft Verhindert das Braunwerden
  • nach Geschmack Prise Salz Für intensiveren Geschmack
  • nach Geschmack Prise Pfeffer Am besten frisch gemahlen
Für das Brot
  • 2 Scheiben Sauerteigbrot Kann glutenfreies Brot sein
Für das Topping
  • 100 g Kirschtomaten Alternativ Radieschen oder Gurken
  • 2 Stück Gekochte Eier oder Feta Für zusätzliches Protein
  • einige Blätter Frische Basilikumblätter Alternativ Petersilie oder Koriander
  • nach Geschmack Teelöffel Gekürzte rote Pfefferflocken Für einen scharfen Kick

Equipment

  • Toaster
  • Schüssel
  • Gabel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Halve die reifen Avocados, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Mit einer Gabel grob zerdrücken.
  2. Füge 1-2 Esslöffel Zitronensaft hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Gut vermengen.
  3. Roste die Scheiben des Sauerteigbrotes, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
  4. Verteile die Avocadocreme auf dem warmen, gerösteten Brot.
  5. Halbiere die Kirschtomaten und arrangiere sie auf dem Avocadoaufstrich.
  6. Streue nach Belieben rote Pfefferflocken und zusätzliches Salz oder Pfeffer darüber.
  7. Garnieren mit frischen Basilikumblättern und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Toppings, um deinen Avocado-Toast individuell zu gestalten. Reste der Avocadocreme können für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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