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Simple Lemon Salmon in Oven

Einfacher Zitronenlachs im Ofen in 35 Minuten

Ein einfaches Rezept für einfachen Zitronenlachs im Ofen, zubereitet in nur 35 Minuten – perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Kann durch hautlose Forelle ersetzt werden.
  • 1 Stück Zitrone Für mehr Intensität eine ganze Zitrone verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Ganze Zehen verwenden für milderes Aroma.
  • 1 EL Honig Veganer können ihn mit Ahornsirup ersetzen.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Zweige Thymian Frischen Thymian verwenden, wenn verfügbar.
Für die Beilage (optional)
  • 1 Stück Frisches Baguette Ideal zum Dippen in die Soße.
  • 200 g Grüner Salat Leichte Ergänzung zu den Aromen.
  • 250 g Pasta Servieren Sie den Lachs auf Pasta für eine sättigende Mahlzeit.

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor (160°C für Umluft). Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein.
  2. Trocknen Sie die Lachsfilets ab und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Filets in die Auflaufform.
  3. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und verteilen Sie sie um die Lachsfilets.
  4. Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen leicht und verteilen Sie sie rund um den Lachs.
  5. Vermengen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  6. Gießen Sie die Marinade über die Lachsfilets und sorgen Sie dafür, dass sie gut bedeckt sind.
  7. Backen Sie den Lachs für 20 Minuten im Ofen und überprüfen Sie die Kerntemperatur (50-55°C).
  8. Servieren Sie den Lachs direkt aus der Auflaufform, ideal mit frischem Baguette.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für eine gesunde Mahlzeit können Sie Gemüse wie Zucchini oder Paprika mit in die Auflaufform geben.

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