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Einfaches Knoblauchsuppenrezept

Einfaches Knoblauchsuppenrezept für Herzliche Wohlfühlmomente

Ein einfaches Knoblauchsuppenrezept, das die Seele wärmt und in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 50 g Butter Substitution: Verwenden Sie Olivenöl oder vegane Butter für eine milchfreie Version.
  • 8-10 Stück Knoblauchzehen Hauptgeschmacksträger; wird beim Kochen mild.
  • 1 Stück Weiße Zwiebel Bringt Süße und Tiefe in den Suppengeschmack.
  • 40 g Mehl Für eine glutenfreie Version verwenden Sie glutenfreies Mehl.
  • 1 Liter Gemüsebrühe Hausgemachte oder natriumarme Brühe empfohlen.
Für die Cremigkeit
  • 250 ml Sahne Substitution: Verwenden Sie Kokosnusscreme oder vegane Sahne für eine milchfreie Option.
  • 1 Prise Muskatnuss Kann weggelassen werden, wenn unerwünscht.
Für die Garnitur
  • 1 EL Frische Petersilie Andere Kräuter wie Schnittlauch passen ebenfalls gut.
  • Salz Unerlässlich für die Würze.
  • Pfeffer Unerlässlich für die Würze.
  • 2 Scheiben Toastbrot Jede Brotsorte kann für die Croûtons verwendet werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pürierstab

Method
 

Zubereitung
  1. Beginnen Sie damit, den Knoblauch und die Zwiebel zu schälen und fein zu hacken.
  2. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind (aber nicht braun).
  3. Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es, bis sich eine glatte Mischung bildet.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe nach und nach dazu und rühren Sie kontinuierlich. Lassen Sie die Suppe etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  5. Schneiden Sie das Toastbrot in kleine Würfel und sautieren Sie diese in etwas Butter mit Knoblauch, bis sie goldbraun sind.
  6. Mischen Sie die Sahne in die Suppe und pürieren Sie alles mit einem Pürierstab, bis die Suppe ganz glatt ist.
  7. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (falls verwendet) an.
  8. Laden Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie diese mit den goldenen Croûtons und frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Suppe mit einem Stück knusprigem Brot für ein vollständiges Mittagessen.

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