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Einfaches Protein Bananenbrot

Einfaches Protein Bananenbrot für Fitnessfans

Einfaches Protein Bananenbrot – eine köstliche Kombination aus Bananen und proteinreichem Pulver, perfekt für ein gesundes Frühstück oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Bananenbrot Zutaten
  • 3 Stück Reife Bananen Natürlich süß und feucht
  • 2 Stück Eier Für vegane Variante durch Flax Eggs ersetzen
  • 100 g Vanille Protein Pulver Wähle zwischen Whey und pflanzlichen Varianten
  • 200 g Low-Fat Quark Alternativ griechischer Joghurt oder pflanzliche Joghurts
  • 150 g Hafermehl Basis für das Brot
  • 50 g Gemahlene Mandeln Kann durch andere Nüsse ersetzt oder weggelassen werden
  • 1 TL Backpulver Lässt das Brot aufgehen
  • 1 TL Zimt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
  • 50 g Erythritol oder Honig Optional, je nach Süße der Bananen
  • 50 g Walnüsse oder Schokoladentropfen Optional für Textur und Geschmack

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
  2. Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Reife Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
  4. Eier, Quark und evtl. Süßungsmittel zu den Bananen geben und gut vermengen.
  5. In einer separaten Schüssel Hafermehl, gemahlene Mandeln, Proteinpulver, Backpulver, Zimt und Salz kombinieren.
  6. Trockene Mischung zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  7. Optional Walnüsse oder Schokoladentropfen in den Teig falten.
  8. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und Oberfläche glätten.
  9. Im vorgeheizten Ofen für 40–45 Minuten backen.
  10. Nach dem Backen 1–2 Stunden in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Lasse das Brot nach dem Backen abkühlen, bevor du es schneidest. So bleibt die Struktur und Textur besser erhalten.

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