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Entenbrust mit Honig-Orangen-Glasur Rezept

Entenbrust mit Honig-Orangen-Glasur lecker zubereitet

Dieses Entenbrust mit Honig-Orangen-Glasur Rezept vereint saftige Aromen und fruchtige Süße für ein festliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: international
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 stück Entenbrust hochwertige Qualität wählen
  • 3 Esslöffel Honig für die süße Glasur
  • 100 ml Orangensaft frisch gepresst
  • 2 Esslöffel Sojasauce für salzige Tiefe
  • 2 zehen Knoblauch gehackt, frisch ist besser
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Teelöffel Zesten von Orangen für intensives Aroma

Equipment

  • ofensichere Pfanne
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (390 °F) vor.
  2. Legen Sie die Entenbrust mit der Hautseite nach oben auf ein Schneidebrett und tupfen Sie sie trocken. Schneiden Sie die Hautoberfläche in Rauten und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  3. In einer Schüssel kombinieren Sie Honig, Orangensaft, Sojasauce, Knoblauch und Orangenzesten.
  4. Erhitzen Sie eine ofenfeste Pfanne, braten Sie die Entenbrust mit der Hautseite nach unten 6–8 Minuten an.
  5. Gießen Sie die Glasur über die Entenbrust und backen Sie sie für 15–20 Minuten im Ofen.
  6. Lassen Sie die Entenbrust 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden und anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgSugar: 12gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Entenbrust kann auch mit zusätzlichen Gewürzen variiert werden, um das Rezept zu individualisieren.

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