Wasche die frischen Erdbeeren gründlich und entferne die Grünteile. Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke.

Gib die geschnittenen Erdbeeren, die Minzblätter, den Rohrzucker, den Erdbeersaft und den Limettensaft in einen Mixer und püriere alles.

Fülle ein Glas zur Hälfte mit der pürierten Erdbeer-Mischung.

Füge den Rum hinzu (oder lasse ihn weg) und fülle das Glas mit Mineralwasser auf. Rühre alles sanft um.

Füge eine Handvoll Crushed Eis hinzu und garniere mit frischen Minzblättern und Erdbeeren.

Serviere sofort, um die Spritzigkeit zu genießen.