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Erdbeer-Stracciatella-Bananen-Torte vom Blech

Erdbeer-Stracciatella-Bananen-Torte vom Blech für Fruchtliebhaber

Diese Erdbeer-Stracciatella-Bananen-Torte vom Blech vereint frische Erdbeeren und Schokoladenspäne zu einem himmlischen Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter Margarine ist eine gute nicht-milchhaltige Alternative.
  • 180 g Zucker Brauner Zucker verleiht eine karamellige Note.
  • 20 g Vanillezucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt kann ebenfalls verwendet werden.
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 250 g Mehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 30 g Kartoffelstärke Optional, aber empfohlen.
  • 40 g Kakaopulver K carob-Pulver eignet sich als Alternative.
  • 15 g Backpulver 1 Päckchen.
  • 250 ml Milch Pflanzliche Milch kann verwendet werden.
Für die fruchtige Füllung
  • 600 g Erdbeeren Andere weiche Früchte wie Himbeeren können ebenfalls verwendet werden.
  • 200 g Dunkle Schokoladenspäne Vegane Schokolade für pflanzliche Variante.
  • 90 g Bananen Auch andere süße, weiche Früchte können verwendet werden.

Equipment

  • Thermomix
  • Backblech
  • Backrahmen
  • Backpapier

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in die Thermomix®-Schüssel und schlage bei Stufe 4 für 1 Minute.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und arbeite sie gut ein.
  4. Mische das Mehl, die Kartoffelstärke, das Kakaopulver und das Backpulver hinzu.
  5. Gieße nach und nach die Milch dazu und vermenge alles, bis der Teig glatt ist.
  6. Füge die gehackten Erdbeeren und die Schokoladenspäne vorsichtig hinzu.
  7. Fülle den Teig in das Backblech und streiche die Oberfläche glatt.
  8. Backe die Torte 25-30 Minuten lang, bis der Zahnstochertest positiv ist.
  9. Lasse die Torte abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Für einen besonderen Genuss die Stücke mit Schlagsahne oder frischen Beeren garnieren.

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