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Erdbeerkuchen-Eiscreme-Kuchen

Erdbeerkuchen-Eiscreme-Kuchen ohne Backen genießen

Erdbeerkuchen-Eiscreme-Kuchen kombiniert Erdbeeren und Vanilleeis in einer köstlichen no-bake Kruste. Ideal für Sommerpartys.
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Prep Time 1 hour
Gefrierzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 20 Stück goldene Sandwichkekse oder Graham-Cracker als Ersatz
  • 1 Prise koscheres Salz
  • 100 g Butter (geschmolzen) oder Margarine für milchfreie Option
Für die Füllung
  • 4 Tassen Vanilleeis (leicht weich) oder Schokoladeneis als Alternative
  • 4 Tassen Erdbeereis (leicht weich) oder andere fruchtige Eissorten
  • ½ Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren oder frische Erdbeeren mit angepasster Feuchtigkeit
Für den Belag
  • Übrige Stück Sandwichkekse zu Bröseln verarbeitet
  • Zusätzliche Menge gefriergetrocknete Erdbeeren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform 20x20 cm
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backform mit Backpapier auslegen und einen 5 cm langen Überhang lassen.
  2. Goldene Sandwichkekse und koscheres Salz pürieren, mit geschmolzener Butter vermengen und in die Backform drücken. 15 Minuten einfrieren.
  3. Vanilleeis glatt rühren und gleichmäßig über den Keksboden verteilen. 30 Minuten im Gefrierschrank anfrieren.
  4. Erdbeereis glatt rühren, gefriergetrocknete Erdbeeren unterheben und über die Vanilleeisschicht verteilen. 30 Minuten im Gefrierschrank.
  5. Restliche Sandwichkekse und Erdbeeren pürieren, als Belag auf die Erdbeereisschicht geben.
  6. Verbleibendes Vanilleeis gleichmäßig auftragen, Keks- und Erdbeerbrösel darüberstreuen. Min. 4 Stunden einfrieren.
  7. Vor dem Servieren vorsichtig mit Overhang des Backpapiers aus der Form heben und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 11gSaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Der Kuchen kann bis zu einer Woche im Gefrierfach aufbewahrt werden. Leichtes Auftauen erleichtert das Schneiden.

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