Bereite alle frischen Zutaten vor. Reiße den Römersalat in mundgerechte Stücke, reibe die Karotten, schneide die Gurken und die rote Paprika in kleine Würfel. Hacke den Koriander grob und schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Platziere alle vorbereiteten Gemüse in einer großen Salatschüssel. Schichte die geriebenen Karotten, gewürfelten Gurken, roten Paprika und den Römersalat übereinander.

In einer separaten Schüssel vermischst du das Dressing. Gib die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, frischen Limettensaft und den optionalen Ingwer hinein.

Drizzle das vorbereitete Dressing über die Gemüse im Salat. Verwende eine große Serviergabel oder Zange, um die Zutaten sanft zu vermischen.

Kurz vor dem Servieren streue die gehackten Erdnüsse und die gerösteten Sesamkörner darüber.