Geben Sie in einen kleinen Topf den Agavendicksaft, das Wasser und den frisch gehackten Ingwer. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie sie anschließend 1–2 Minuten köcheln, bis die Aromen sich entfalten. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Sirup für etwa 10 Minuten abkühlen.

Sobald der Ingwer-Sirup abgekühlt ist, fügen Sie die frischen Minzblätter hinzu und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie die Blätter für etwa 15 Minuten im Sirup ziehen. Danach können Sie den Sirup durch ein Sieb gießen, um die Minzreste zu entfernen.

Nehmen Sie ein großes Glas oder mehrere Serviergläser und fügen Sie genug Granatapfelkerne hinzu, um den Boden zu bedecken.

Füllen Sie jedes Glas etwa ein Drittel mit Crushed Ice.

Gießen Sie den Granatapfelsaft, den Grapefruitsaft und den frisch gepressten Limettensaft über das Eis in die Gläser. Mischen Sie die Säfte sanft.

Nehmen Sie den abgekühlten Ingwer-Sirup und träufeln Sie ihn gleichmäßig in jedes Glas über die Säfte. Fügen Sie den Zimtsirup hinzu.

Füllen Sie die Gläser mit Sprudelwasser auf, bis sie bis zur gewünschten Höhe gefüllt sind.

Garnieren Sie die Limonade mit frischen Minzblättern und einigen weiteren Granatapfelkernen.