Die Zitronen gründlich auspressen, um 150 ml frischen Zitronensaft zu gewinnen.

Wasser, Zucker und eine Prise Salz in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Vom Herd nehmen und den Zitronensaft und die Zitronenmelisse einrühren.

Mischung 15 Minuten ziehen lassen, um die Aromen zu entfalten.

Durch ein Sieb gießen, um feste Bestandteile zu entfernen.

Sirup mit sprudelndem Mineralwasser verdünnen und nach Belieben mit Zitronenscheiben und frischer Zitronenmelisse garnieren.

Übrigen Sirup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Wochen aufbewahren.