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Ananas-Gurkensalat

Erfrischender Ananas-Gurkensalat für heiße Sommertage

Dieser Ananas-Gurkensalat ist eine gesunde und erfrischende Wahl an heißen Sommertagen.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Pflanzlich
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stück Ananas reif und duftend
  • 1 stück Gurke fest und frisch
  • 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig oder Agavensirup für vegan
  • einige Minzblätter optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Wüfle die reife Ananas und die Gurke in mundgerechte Stücke.
  2. In einer kleinen Schüssel vermenge Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer.
  3. In einer großen Schüssel vermische die gewürfelte Ananas und Gurke.
  4. Gieße das Dressing über den Salat und werfe ihn sanft um.
  5. Garnieren: Garniere den Salat vor dem Servieren mit frischer Minze.
  6. Serviere den Salat gut gekühlt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 160kcalCarbohydrates: 38gProtein: 2gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 10mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Genieße diesen Ananas-Gurkensalat als einfachen, gesunden Snack oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.

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