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Feuertopf Original-Rezept

Feuertopf Original-Rezept für herzhaften Genuss

Das Feuertopf Original-Rezept vereint herzhaften Genuss mit einer kreativen Anpassungsfähigkeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 1 Stück Zwiebel Basisgeschmack; kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Verstärkt das Aroma; bei Bedarf durch Knoblauchpulver ersetzen.
  • 2 Stück Karotten Fügen Süße und Textur hinzu; alternativ Pastinaken verwenden.
  • 2 Stück Chilischoten Sorgen für Schärfe; Menge nach Geschmack anpassen.
  • 500 g Rindergulasch Hauptproteinquelle; kann durch Schweinefleisch oder Champignons ersetzt werden.
  • 2 EL Sonnenblumenöl Kochfett; Olivenöl ist eine gesündere Alternative.
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf Für zusätzlichen Schwung; geräuchertes Paprikapulver bietet eine andere Geschmacksrichtung.
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß Ergänzt die Schärfe; je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Thymian Für kräuterliche Tiefe; frischer Thymian bringt intensiveren Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark Für Reichhaltigkeit und Farbe; kann durch gewürfelte Tomaten ersetzt werden.
  • 400 g Gehackte Tomaten Spenden Feuchtigkeit; frische Tomaten sind saisonal eine tolle Alternative.
  • 750 ml Rinderbrühe Basisflüssigkeit; für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden.
  • 200 g Grüne Bohnen Für Textur und Frische; alternativ auch Zuckerschoten oder Zucchini nutzen.
  • 2 Stück Spitzpaprika Fügen Süße hinzu; normale Paprika sind auch eine akzeptable Alternative.
  • 150 g Mais Sorgt für Süße und Textur; frischer oder gefrorener Mais sind ebenso gut.
  • 1 Dose Kidneybohnen Liefert Protein und Ballaststoffe; schwarze Bohnen können verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Unverzichtbar für die Würze; nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle und schneide die Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel. Zerdrücke die Knoblauchzehen und schneide die Chilischoten in feine Ringe.
  2. Schneide das Rindergulasch in gleichmäßige Würfel von etwa 1,5 cm. Tupfe das Fleisch trocken.
  3. Erhitze in einem großen Topf Sonnenblumenöl. Wenn das Öl heiß ist, gib das Rindergulasch hinein und würze es mit Salz. Brate das Fleisch etwa 5-6 Minuten an.
  4. Füge die gewürfelten Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und die Chilischoten zum Rindergulasch hinzu. Sauté das Gemüse für 3-4 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  5. Streue das rosenscharfe und edelsüße Paprikapulver sowie das Tomatenmark über die Mischung und rühre für 1-2 Minuten.
  6. Gieße die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe in den Topf. Decke den Topf ab und lasse die Mischung bei niedriger Hitze 60 Minuten simmern.
  7. Schneide die grünen Bohnen in etwa 5 cm lange Stücke und die Spitzpaprika in Streifen. Spüle die Kidneybohnen ab und lasse sie abtropfen.
  8. Nach der ersten Kochzeit füge die vorbereiteten grünen Bohnen, Spitzpaprika und abgetropften Kidneybohnen hinzu. Lasse den Feuertopf ohne Deckel weitere 10 Minuten köcheln.
  9. Teste den Feuertopf und passe den Geschmack mit Salz und Pfeffer an. Serviere den Eintopf heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 45gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 7gVitamin A: 1000IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Die Aromen intensifizieren sich, wenn du den Eintopf über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt.

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