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Feurige Hähnchen-Ramen mit cremiger Knoblauchsauce

Feurige Hähnchen-Ramen mit cremiger Knoblauchsauce

Feurige Hähnchen-Ramen mit cremiger Knoblauchsauce – ein schnelles, herzhaftes Gericht voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Ramen
  • 300 g Ramen-Nudeln Es können auch Udon oder Soba verwendet werden.
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Für eine vegetarische Option einfach Tofu einsetzen.
Für die Soße
  • 4 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • 1 Stück Ingwer Frischer Ingwer ist ideal.
  • 1 Stück Chilischote Menge nach Vorliebe anpassen.
  • 400 ml Kokosmilch Verwenden Sie leichte Kokosmilch für eine kalorienärmere Variante.
  • 500 ml Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe funktioniert gut.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Ideal zur Garnierung.
  • 1 Bund Koriander Kann weggelassen werden, falls nicht gewünscht.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ramen-Nudeln kochen: Kochen Sie die Ramen-Nudeln in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser für 4-5 Minuten. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Knoblauch und Ingwer anbraten: In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer 1-2 Minuten anbraten, bis aromatisch.
  3. Hähnchen hinzufügen: Gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne geben und 7-10 Minuten braten, bis durchgegart.
  4. Chili und Kokosmilch hinzufügen: Chilischote und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
  5. Brühe einrühren: Brühe in die Pfanne geben und alles gut vermengen, kurz köcheln lassen.
  6. Nudeln mit der Soße kombinieren: Gekochte Nudeln vorsichtig unter die Soße mischen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
  7. Anrichten und garnieren: Ramen in Schalen servieren, mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 850mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht, um Sicherheit und Zartheit zu garantieren.

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