Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Spalten. Koche sie in leicht gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten, bis sie zart sind.

Verteile die gekochten Kartoffeln gleichmäßig in einer großen Auflaufform und zerdrücke sie leicht.

Breite den aufgetauten Spinat gleichmäßig über die Kartoffeln aus.

In einer Schüssel die Schlagsahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren; gieße die Mischung über den Spinat.

Streue den geriebenen Käse darüber und lege die Fischstäbchen darauf.

Backe den Auflauf für 20-30 Minuten, bis er goldbraun und blubbernd ist.

Vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln.