Eier trennen – Schlage die Eier und trenne das Eiweiß von den Eigelben.

Eiweiße schlagen – Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis steife Spitzen entstehen.

Quarkmischung anrühren – In einer anderen Schüssel den Speisequark, die Eigelbe, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren.

Trocken Zutaten vermengen – Mische das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel.

Zutaten kombinieren – Füge die trockenen Zutaten zur Quarkmischung hinzu und falte sie vorsichtig unter.

Eiweiß unterheben – Hebe vorsichtig das geschlagene Eiweiß unter den Teig.

Braten – Erhitze etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Pfannkuchen.