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Fliegenpilz-Eier – Leckeres Fingerfood für Feste

Fliegenpilz-Eier sind ein kreatives vegetarisches Fingerfood, das perfekt für Festlichkeiten geeignet ist und eine geschmackvolle Kombination aus hartgekochten Eiern und frischen Tomaten bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 6 Stück Eier
  • 200 g Rispentomaten Kirschtomaten sind eine gute Alternative
Für die Creme
  • 100 g Mayonnaise Alternativ: Frischkäse
Für das Brot
  • 4 Scheiben Toastbrot Vollkornbrot ist eine gesündere Option
  • 30 g Butter Alternativen: Margarine oder Olivenöl
Für die Garnitur
  • 5 g Schnittlauch Frische Petersilie kann auch verwendet werden

Equipment

  • Topf
  • Spritzbeutel
  • Zahnstochers
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Eier kochen: Kochen Sie die Eier für 10 Minuten in sprudelndem Wasser. Nach dem Kochen in Eiswasser abschrecken und abkühlen lassen.
  2. Eier vorbereiten: Schneiden Sie die oberen Teile der hartgekochten Eier ab, damit sie stabil stehen können.
  3. Tomaten vorbereiten: Waschen, trocknen und halbieren Sie die Rispentomaten, und entfernen Sie das Fruchtfleisch.
  4. Creme auftragen: Geben Sie kleine Tupfen Mayonnaise oder Frischkäse auf die Tomatenhälften.
  5. Brot toasten: Toasten Sie das Brot bis es goldbraun und knusprig ist und stechen Sie große Ringe aus.
  6. Brot anrichten: Bestreichen Sie die Brotstücke großzügig mit Butter und streuen Sie Schnittlauchröllchen darüber.
  7. Fliegenpilz-Eier anrichten: Setzen Sie jeweils ein Fliegenpilz-Ei vorsichtig auf jedes Butterbrot.
  8. Servieren: Präsentieren Sie die Fliegenpilz-Eier auf einem schönen Teller.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 130kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 185mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Frische die Eier und Tomaten getrennt aufbewahren und das Brot kurz vor dem Servieren toasten.

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