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Heidelbeer Pfannkuchen mit Sauerrahm

Fluffige Heidelbeer Pfannkuchen mit Sauerrahm für den Genuss

Köstliche Heidelbeer Pfannkuchen mit Sauerrahm, die einfach zuzubereiten sind und jedem Frühstück einen Hauch von Genuss verleihen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl sorgt für die richtige Struktur
  • 30 g Zucker nach Geschmack zu reduzieren
  • 10 g Backpulver essentielles Treibmittel
  • 1 g Natron verleiht eine schöne Bräunung
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 300 ml Milch vermeiden Sie fettarme Milch
  • 200 g Sauerrahm erhöht die Cremigkeit
  • 2 Stück Große Eier fungieren als Bindemittel
  • 50 g Ungesalzene Butter intensiviert den Geschmack
  • 200 g Frische Heidelbeeren für ein fruchtiges Geschmackserlebnis

Equipment

  • elektrisches Waffeleisen
  • große Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Stellen Sie Ihr elektrisches Waffeleisen auf 200°C ein (mittlere Hitze für eine Pfanne).
  2. In einer großen Schüssel verrühren Sie das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz.
  3. In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Milch, den Sauerrahm und die Eier.
  4. Gießen Sie die nasse Mischung in die trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis es zu ¾ verbunden ist.
  5. Falten Sie vorsichtig die frisch gewaschenen Heidelbeeren und die geschmolzene Butter unter den Teig.
  6. Fetten Sie die Pfanne leicht ein und geben Sie eine gehäufte 1/3 Tasse des Teigs für jeden Pfannkuchen hinein.
  7. Genießen Sie die Pfannkuchen sofort mit einem großzügigen Schuss Ahornsirup oder einem Klecks Sahne.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Früchten oder einer Prise Zimt bestreuen für zusätzlichen Geschmack!

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