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Zimtschnecken-Waffeln mit Frischkäse-Glasur

Fluffige Zimtschnecken-Waffeln mit Frischkäse-Glasur genießen

Zimtschnecken-Waffeln mit Frischkäse-Glasur sind der perfekte Start in den Tag und eignen sich hervorragend für ein Brunch-Event.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Waffelteig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreie 1:1 Mehlmischung ersetzt werden.
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 300 ml Buttermilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier
  • 75 g Ungesalzene Butter (geschmolzen)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Brauner Zucker Für den Zimt-Swirl.
  • 2 TL Zimt
Für die Glasur
  • 200 g Frischkäse Kann durch vegane Alternativen ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Milch

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Zubereitung
  1. Waffeleisen vorheizen: Heize dein Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor, damit die Waffeln gleichmäßig gebacken werden.
  2. Trockene Zutaten mischen: Vermenge in einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
  3. Nasse Zutaten zubereiten: Mische Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanille. Füge diese Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre, bis ein leicht klumpiger Teig entsteht.
  4. Zimt-Swirl vorbereiten: Vermenge geschmolzene Butter, braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel, bis eine dicke Paste entsteht.
  5. Teig und Swirl kombinieren: Gieße eine Kelle des Waffelteigs in das Waffeleisen, spritze die Zimt-Mischung darüber und backe die Waffeln für 3-4 Minuten.
  6. Glasur zubereiten: Vermische den Frischkäse, Puderzucker und Milch, bis die Mischung cremig ist.
  7. Servieren: Überziehe die warmen Waffeln großzügig mit der Glasur und serviere sie umgehend.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Waffeln können gut eingefroren werden. Einfach in Portionen verpacken und so hast du immer eine süße Versuchung zur Hand.

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