Go Back
–+ servings
Pfannkuchen Grundrezept

Fluffiges Pfannkuchen Grundrezept für jeden Tag

Ein schnelles Pfannkuchen Grundrezept, das vielseitig einsetzbar ist und für jeden Geschmack etwas bietet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl (Type 405) Sorgt für Struktur und eine leichte Textur
  • 500 ml Milch Hydriert den Teig
  • 3 große Eier (Größe L) Fügen Reichhaltigkeit hinzu
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack
  • 1 EL Zucker Kann je nach Wunsch reduziert werden
  • 30 g Butter Sorgt für Feuchtigkeit
  • Butterschmalz oder Öl zum Braten Verhindert das Ankleben

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und Zucker gut vermengen.
  2. Eier und die Hälfte der Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen mixen.
  3. Langsam die restliche Milch und geschmolzene Butter hinzufügen während dem Rühren.
  4. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
  5. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Butter oder Öl schmelzen lassen.
  6. Einen Schöpflöffel Teig in die heiße Pfanne geben.
  7. Die Pfannkuchen backen, bis sich Bläschen bilden, dann wenden.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Pfannkuchen mit frischen Früchten oder Sahne für einen besonderen Genuss.

Tried this recipe?

Let us know how it was!