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Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat

Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat für einen gesunden Genuss

Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat ist eine gesunde, vitaminreiche Wahl für Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Kohlrabi liefert eine erdige Frische
  • 2 Stück Karotten bringen die perfekte Süße
  • 2 Stück Äpfel sorgen für saftige Süße
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Olivenöl verleiht dem Salat eine harmonische Note
  • 2 Esslöffel Zitronensaft bringt Säure ins Spiel
  • 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft süßt das Dressing
  • 1 Teelöffel Senf für einen Hauch von Würze
Optional: Zusätze
  • Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln) für zusätzlichen Crunch
  • Käse (z.B. Feta oder Ziegenkäse) fügt einen cremigen Geschmack hinzu
  • Proteine (z.B. Kichererbsen oder Hähnchen) für eine sättigende Variante

Equipment

  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Beginnen Sie damit, den Kohlrabi, die Karotten und die Äpfel gründlich zu waschen und in feine Streifen oder Würfel zu schneiden.
  2. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel und vermengen Sie sie vorsichtig.
  3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Zutaten für das Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf.
  4. Gießen Sie das Dressing über den Salat, vermengen Sie alles gründlich und richten Sie den Salat an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Der Salat sollte innerhalb von 2 Tagen konsumiert werden. Optional können Sie auch Nüsse oder Feta-Käse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

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