Aktivieren Sie die Hefe: Mischen Sie lauwarme Milch mit Zucker und rühren Sie die Trockenhefe ein; lassen Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Trockene Zutaten vermengen: Geben Sie in eine große Schüssel das Mehl und Salz; vermischen Sie alles gründlich für einen gleichmäßigen Teig.

Zutaten kombinieren: Fügen Sie die aktivierte Hefe und das Öl zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie gut um, bis eine grobe Mischung entsteht.

Teig kneten: Kneten Sie den Teig 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist; fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, damit er nicht klebt.

Erste Teigruhe: Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine geölte Schüssel; decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse und dem gewürfelten Schinken gut vermengen.

Teig vorbereiten: Nach der Ruhezeit den Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Kreis ausrollen.

Teig schneiden: Schneiden Sie den Teig in 12-16 gleichmäßige Keile; eine Pizzaschneider funktioniert hier hervorragend.

Füllung hinzufügen: Geben Sie auf das breite Ende jedes Keils einen Löffel der Füllung; darauf achten, nicht zu viel zu verwenden, damit es nicht überläuft.

Hörnchen formen: Rollen Sie jeden Keil vom breiten Ende zur Spitze auf, um das Hörnchen zu formen; die Spitze sollte nach unten zeigen, damit das Hörnchen beim Backen nicht aufspringt.

Backvorbereitung: Legen Sie die geformten Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech; achten Sie auf ausreichend Abstand zwischen den Hörnchen.

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor, während Sie die Hörnchen vorbereiten.

Eistreiche: Bestreichen Sie die Hörnchen leicht mit dem verquirlten Ei, um eine goldene Kruste zu erhalten.

Optionale Toppings: Streuen Sie nach Belieben Sesam oder Mohn über die Hörnchen für zusätzliches Aroma und Crunch.

Backen: Backen Sie die Hörnchen 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind; die perfekte Farbe zeigt an, dass sie fertig sind.

Abkühlen: Lassen Sie die Hörnchen etwas auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie servieren; sie schmecken am besten warm.