Koche die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in gesalzenem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten). Gieße sie ab und lasse sie kurz abkühlen.

Bereite deine Panierstation vor mit einer Schüssel für die geschlagenen Eier, einer zweiten für die Semmelbrösel und Pecorino sowie einer dritten für das Mehl.

Wälze jede Gnocchi im Allzweckmehl, tauche sie in die Ei-Mischung und drücke sie dann in die Semmelbrösel.

Erhitze in einer Pfanne genügend Öl auf mittlerer Hitze, bis es schimmert (ca. 5 Minuten).

Frittiere die Gnocchi-Häppchen jeweils 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Lasse die frittierten Gnocchi auf Küchenpapier abtropfen und garniere sie mit Petersilie und zusätzlichem Pecorino.