Waschen Sie die frisch Kirschen gründlich unter kaltem Wasser. Halve die Kirschen und entfernen Sie die Kerne mit einem Kirschentkerner.

Waschen Sie den Salat-Mix unter kaltem Wasser und lassen Sie ihn gut abtropfen. Trocknen Sie ihn anschließend mit einem Küchentuch ab.

Waschen Sie den frischen Dill, lassen Sie ihn trocknen und hacken Sie ihn fein. Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Scheiben oder kleine Würfel.

In einer kleinen Schüssel geben Sie den dunklen Balsamicoessig, den Senf und den Honig zusammen. Verquirlen Sie die Mischung mit einem Schneebesen.

Gießen Sie langsam das Olivenöl dazu, bis eine homogene Emulsion entsteht. Schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.

In einer größeren Schüssel kombinieren Sie den abgetropften Salat-Mix, den gehackten Dill und die Zwiebelstücke. Gießen Sie das zubereitete Dressing über die Salatzutaten und mischen Sie alles vorsichtig.

Verteilen Sie die vorbereiteten Kirschen oben auf dem Salat. Servieren Sie den Salat hübsch auf Tellern oder in einer großen Schüssel.