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Frühstück Süßkartoffel

Frühstück Süßkartoffel mit Ei und knusprigem Bacon genießen

Genießen Sie leckere Frühstück Süßkartoffeln mit Ei und knusprigem Bacon – ein nahrhaftes und köstliches Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 stück Süßkartoffeln Regelmäßige Kartoffeln sind ebenfalls möglich.
  • 200 g Gekochter Bacon Verwenden Sie Putenbacon oder krümelige Wurst für eine andere Note.
  • 50 g Ungesalzene Butter Olivenöl oder Kokosöl für eine milchfreie Variante.
  • 100 g Geriebener Weißer Cheddar Jede schmelzende Käsevariante wie Monterey Jack oder Gruyère ist passend.
  • 4 stück Große Eier Eiweiß oder Tofu für eine pflanzliche Version.
Für die Würze und Garnitur
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Passen Sie die Menge nach Belieben an.
  • 1 Prise Salz Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 2 El Minced Scallion Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln eignen sich ebenfalls.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Gabel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Stechen Sie die Süßkartoffeln mit einer Gabel ein, bestreichen Sie sie mit Rapsöl und salzen Sie sie. Backen Sie sie 60-90 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Schneiden Sie die gebackenen Süßkartoffeln in der Mitte durch und löffeln Sie das Innere in eine Schüssel.
  4. Vermengen Sie das Süßkartoffelinnere mit dem zerbröckelten Bacon, Butter und geriebenem Cheddar-Käse. Füllen Sie die Schalen wieder mit dieser Mischung auf.
  5. Drücken Sie eine kleine Mulde in die gefüllten Schalen und schlagen Sie ein Ei in jede Mulde.
  6. Würzen Sie die Eier mit Salz und Pfeffer und backen Sie die gefüllten Süßkartoffeln für weitere 15-20 Minuten.
  7. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 180mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 19000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Servieren Sie die Süßkartoffeln mit einem frischen Obstsalat für einen schönen Farbkontrast.

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