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Baked mashed potatoes with parmesan & garlic

Gebackene Kartoffeln mit Parmesan und Knoblauch genießen

Genießen Sie diesen gebackenen Kartoffelbrei mit Parmesan & Knoblauch – ein köstliches und einfaches Gourmet-Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brei
  • 600 g Kartoffeln Stärkere Kartoffeln sorgen für die perfekte cremige Konsistenz.
  • 100 g Parmesan Fügt eine tiefere Aromenlage und Cremigkeit hinzu.
  • 125 ml Sahne Macht den Brei besonders reichhaltig.
  • 100 g Butter Sorgt für ein cremiges Mundgefühl.
  • 80 g Knoblauch Gibt dem Gericht eine aromatische Schärfe.
  • Salz Unverzichtbar zur Geschmacksverstärkung.
  • Pfeffer Unverzichtbar zur Geschmacksverstärkung.
Für das Topping
  • Olivenöl Sorgt für zusätzlichen Glanz und Knusprigkeit.
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) Verleihen dem Gericht eine frische Note.

Equipment

  • großer Topf
  • Kartoffelstampfer
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke. Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und fügen Sie kaltes, gesalzenes Wasser hinzu. Bringen Sie das Wasser auf hoher Hitze zum Kochen.
  2. Köcheln Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze für 15–20 Minuten, bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln ein paar Minuten im Topf, damit die überschüssige Feuchtigkeit verdampft.
  3. Nehmen Sie die heißen Kartoffeln aus dem Topf und geben Sie sie in eine große Schüssel. Fügen Sie die Butter, die Sahne, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und stampfen Sie die Mischung gründlich.
  4. Incorporieren Sie den frisch geriebenen Parmesan vorsichtig in den Kartoffelbrei. Kosten Sie die Mischung und passen Sie die Würze nach Belieben an.
  5. Geben Sie die Kartoffelmischung in eine gefettete Auflaufform und streichen Sie die Oberfläche glatt. Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25–30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
  6. Nehmen Sie den gebackenen Kartoffelbrei aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen. Genießen Sie das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Variationen ausprobieren: Fügen Sie Kräuter oder Bacon hinzu, um den gebackenen Kartoffelbrei interessanter zu gestalten.

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