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Fried kohlrabi in mediterraner Art

Gebratener Kohlrabi in mediterraner Art genießen

Entdecke das geschmackliche Abenteuer mit gebratenem Kohlrabi in mediterraner Art, einer gesunden und schmackhaften Variante.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Kohlrabi Hauptzutat, kann durch Steckrüben ersetzt werden.
  • 3 EL Olivenöl Extra natives Öl liefert die beste Qualität.
  • 1 Stück Chili Kann durch rote Pfefferflocken ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 1 Bund Frische Kräuter (wie Petersilie oder Thymian) Getrocknete Kräuter können verwendet werden, haben aber weniger Intensität.
  • 1 Stück Paprika Zusätzliche Gemüse für Süße und Textur.
  • 1 Stück Zwiebel Zusätzliche Gemüse für Süße und Textur.
  • 250 g Kirschtomaten Bringen Säure und einen Farbtupfer.
Würzung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in kleine Würfel von gleichmäßiger Größe.
  2. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Füge den fein gehackten Knoblauch und die frischen Chili in die heiße Pfanne hinzu und sautierte sie für etwa eine Minute.
  4. Gib die Kohlrabi-Würfel zusammen mit den gewürfelten Paprika und Zwiebeln in die Pfanne und koche das Gemüse für 12 bis 15 Minuten.
  5. Füge jetzt frische Kräuter und die Kirschtomaten hinzu und koche es für weitere 2 bis 3 Minuten.
  6. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 75mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Kohlrabi in gleich große Würfel zu schneiden und frische Kräuter zu verwenden.

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