Go Back
–+ servings
Gefüllte Hasselback-Zucchini

Gefüllte Hasselback-Zucchini – Leckere Vielfalt für jeden Tag

Diese gefüllte Hasselback-Zucchini ist eine gesunde und köstliche Speise, die einfach zuzubereiten ist und jeden Gaumen erfreut.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 2 stück Zucchini Alternativ können Auberginen verwendet werden.
Für die Kräuter-Öl-Mischung
  • 2 esslöffel Olivenöl Avocadoöl oder geschmolzene Butter sind auch möglich.
  • 2 esslöffel Frische Kräuter Z.B. Thymian, Rosmarin. Basilikum oder Oregano sind alternative Optionen.
Für die Füllung
  • 100 gramm Getrocknete Tomaten Alternativ können auch frische Tomaten verwendet werden.
  • 3 stück Frühlingszwiebeln Normale Zwiebeln sind auch möglich, aber in geringerer Menge.
  • 150 gramm Käse Gerieben. z.B. Mozzarella, Feta oder vegane Alternativen.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (ca. 400°F) vor.
  2. Waschen und trocknen Sie die Zucchini. Schneiden Sie sie dünn (ca. 5 mm Abstand), achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
  3. Mischen Sie die gehackten Kräuter mit dem Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Bestreichen Sie die Zucchini mit der Kräuter-Öl-Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech.
  5. Backen Sie die Zucchini etwa 25 Minuten lang, bis sie leicht zart sind.
  6. Fügen Sie die gehackten getrockneten Tomaten und die Frühlingszwiebeln in die Schnitte der Zucchini ein.
  7. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Zucchini.
  8. Backen Sie die Zucchini für weitere 5–10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  9. Garnieren Sie die Zucchini vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 350mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack. Zucchini ähnlicher Größe sorgt für gleichmäßiges Garen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!