Paprika vorbereiten: Schneide die oberen Kappen der Paprika ab, entferne die Samen und Membranen, setze die Paprika aufrecht in eine Auflaufform.

Reis vorkochen: Koche den Langkornreis in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, dann abgießen und beiseite stellen.

Aromen sautieren: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Zwiebel und Knoblauch hinzu, brate sie glasig.

Fleisch anbraten: Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Füllung zubereiten: Füge Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Minze, Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Mischung für 5 Minuten köcheln.

Reis einarbeiten: Mische den vorgekochten Reis unter die Hackfleisch-Mischung, bis alles gut vermengt ist.

Paprika füllen: Fülle die vorbereiteten Paprika mit der Mischung, drücke die Füllung sanft an.

Backen vorbereiten: Setze die gefüllten Paprika in eine Auflaufform und gieße Brühe oder Wasser um sie herum.

Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Paprika für 30-35 Minuten, bis sie weich sind.

Garnieren und servieren: Nimm die Paprika aus dem Ofen, garniere mit Petersilie und serviere warm.