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Gegrillte Zucchini mit Frischkäse

Gegrillte Zucchini mit Frischkäse für den Sommer

Ein Genuss fürs Auge und eine perfekte vegetarische Vorspeise – Gegrillte Zucchini mit Frischkäse sind erfrischend und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 31 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 stück Zucchini in dünne Streifen schneiden
  • 200 g Frischkäse vegane Option möglich
  • 50 g Parmesan oder veganen Parmesan verwenden
  • 2 zehen Knoblauch frisch, fein gehackt
  • 1 bund Frisches Basilikum oder Petersilie und Thymian
  • 2 esslöffel Olivenöl zum Einpinseln
  • 1 esslöffel Balsamico-Glasur optional für das Anrichten

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Messer
  • Pinsel
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitung
  1. Grill vorheizen auf mittlere Hitze, etwa 180–200 Grad Celsius.
  2. Zucchini in dünne Streifen schneiden und mit Olivenöl einpinseln.
  3. Zucchini-Streifen auf den Grill legen und 2–3 Minuten pro Seite grillen.
  4. Frischkäse, Parmesan, Knoblauch und Basilikum in einer Schüssel vermengen.
  5. Abgekühlte Zucchini-Streifen mit der Frischkäsefüllung bestreichen.
  6. Zucchini-Streifen aufrollen und mit Zahnstocher fixieren.
  7. Rollen anrichten und optional mit Balsamico-Glasur beträufeln.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchini Rollen können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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