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Geniale Mini-Torten mit Erdnuss-Schoko für Genussmomente

Genieße diese köstlichen Mini-Torten mit Erdnuss-Schoko, die perfekt für besondere Anlässe oder zum Verwöhnen sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Mini-Torten
Course: Nachtisch
Cuisine: Konditorei
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 3 Stück Eier Eine Ei-Alternative kann verwendet werden.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker verleiht einen tieferen Geschmack.
  • 1 Prise Salz Verstärkt das Geschmacksprofil.
  • 1 TL Tonkabohne (Abrieb) Vanillische Extrakte sind ein guter Ersatz.
  • 200 ml Buttermilch Milch mit Essig als Ersatz möglich.
  • 100 ml Sonnenblumenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 200 g Mehl Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version.
  • 30 g Kakao Niederländisch verarbeiteter Kakao bietet einen volleren Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Lässt den Kuchen aufgehen.
  • 100 g Mandeln (gemahlen) Alternativ kann Mandelmehl verwendet werden.
Für die Buttercreme
  • 150 g Butter (weich) Vegane Butter kann benutzt werden.
  • 200 g Puderzucker Süßt und verleiht Struktur.
  • 100 g Frischkäse Veganer Frischkäse möglich.
  • 150 g Erdnuss & Kakao Creme Normale Erdnussbutter mit Kakao ist auch eine Option.
Für die Dekoration
  • 100 g Schokolinsen (Reese's Pieces) Normale Schokoladenstückchen können verwendet werden.
  • 50 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen) Ungesalzene Nüsse sind auch möglich.
  • 6 Stück Reese's Peanut Butter Cups (Mini) Für Dekoration und zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Ofen
  • Tortenringe
  • Rührschüssel
  • Siebe
  • Mikser
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege kleine Tortenringe mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Eier mit Zucker, Salz und Tonkabohne für etwa 10 Minuten, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Mische die Buttermilch und Sonnenblumenöl und füge sie zur Eiermasse hinzu.
  4. Siebe das Mehl, Kakaopulver, gemahlene Mandeln und Backpulver in die Mischung und falte die Zutaten sanft unter.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Ringe und backe sie für 35-40 Minuten.
  6. Schlage die weiche Butter mit Puderzucker, füge Frischkäse und die Erdnuss & Kakao Creme hinzu und vermenge gut.
  7. Schneide die Kuchen in zwei Hälften, schichte sie mit Buttercreme und zerkleinerten Reese’s und Erdnüssen.
  8. Dekoriere die Torte mit Buttercreme, Reese’s und Mini-Erdnussbutter-Tassen und stelle sie in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1Mini-TorteCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Mini-Torte optional mit einem Löffel Vanilleeis für ein schokoladiges Geschmackserlebnis.

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