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Scharfe Miso Karottensuppe

Genieße die scharfe Miso Karottensuppe in nur 30 Minuten

Die scharfe Miso Karottensuppe kombiniert Süße und Schärfe zu einer herzhaften und gesunden Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Karotten frisch, zart
  • 3 El Miso nicht kochen, um Probiotika zu erhalten
  • 1 Stück Chili frisch oder getrocknet, nach Geschmack
  • 1 l Gemüsebrühe oder Wasser/Hühnerbrühe
  • 2 cm Ingwer frisch, gerieben
  • 2 Zehe Knoblauch gehackt
  • 2 El Olivenöl zum Anbraten
Für die Garnitur
  • eine Handvoll frische Kräuter z.B. Koriander oder Petersilie
  • nach Geschmack Chiliflocken für mehr Schärfe

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie 1-2 Minuten an, bis sie duften.
  2. Gib die gehackten Karotten in den Topf und brate sie weitere 5 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
  3. Gieße die Gemüsebrühe hinein und bringe die Mischung zum Kochen.
  4. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15-20 Minuten simmern, bis die Karotten weich sind.
  5. Verwende einen Stabmixer, um die Suppe glatt zu pürieren. Füge das Miso und den Chili hinzu und vermische alles gut.
  6. Verteile die Suppe in Schalen und garniere sie nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Chiliflocken.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 10000IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Kümmere dich um die Schärfe und beginne mit einer kleinen Menge Chili, um die perfekte Schärfe zu finden.

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