Ingredients
Equipment
Method
Step-by-Step Instructions
- Schneide den geräucherten Tofu in kleine Würfel. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und brate die Tofuwürfel für 5-7 Minuten goldbraun an.
- Bring in einem großen Topf 4 Liter gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente, in der Regel etwa 8-10 Minuten.
- In derselben Pfanne, in der der Tofu gebraten wurde, füge einen zerdrückten Knoblauchzehe hinzu und brate ihn für 1-2 Minuten an. Gieße die pflanzliche Sahne dazu und bringe die Mischung zum Simmern.
- Füge die abgetropfte Pasta und den gebratenen Tofu direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu und vermenge alles gut.
- Verteile die Geräucherte Tofu-Carbonara auf Tellern und garniere sie nach Belieben mit veganem Parmesan oder Hefeflocken.
Nutrition
Notes
Achte darauf, die Menge an Salz zu kontrollieren, da der geräucherte Tofu bereits salzig ist. Verwende das aufgehobene Kochwasser, um die Sauce perfekt zu verdünnen.