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Geröstete Erdbeer-geschlagene Ricotta-Toast

Geröstete Erdbeer-geschlagene Ricotta-Toast für ein schnelles Frühstück

Geröstete Erdbeer-geschlagene Ricotta-Toast ist ein schnelles Frühstück, das Geschmack und Eleganz vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 2 Scheiben Kräftiges Brot (Sauerteig oder Baguette) Bietet Struktur und Knusprigkeit.
Für die gerösteten Erdbeeren
  • 250 g Frische Erdbeeren Kann durch Himbeeren oder Brombeeren ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Agavendicksaft oder Ahornsirup sind vegane Alternativen.
  • 1 EL Balsamico-Essig Kann gegen Zitronensaft getauscht werden.
  • 1 TL Frischer Thymian Auch Minze oder Basilikum können die Aromen ergänzen.
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Pfeffer
Für die Ricotta
  • 250 g Ricotta-Käse Für eine vegane Option verwenden Sie pflanzlichen Ricotta.
  • 1 EL Olivenöl Verbessert den Geschmack und die Cremigkeit.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
  2. Schneiden Sie die Erdbeeren in Hälften und vermengen Sie sie mit Honig, Balsamico und einer Prise Salz.
  3. Rösten Sie die Erdbeeren für 15-20 Minuten, bis sie weich und karamellisiert sind.
  4. In einer Schüssel die Ricotta mit Olivenöl und einer Prise Salz kräftig aufschlagen.
  5. Schneiden Sie das Brot etwa 2 cm dick und bestreichen Sie es mit Olivenöl. Toasten Sie es, bis es goldbraun und knusprig ist.
  6. Verteilen Sie die geschlagene Ricotta auf jedem Stück Toast, geben Sie die warmen, gerösteten Erdbeeren darauf und träufeln Sie etwas Honig darüber. Mit frischem Thymian und Pfeffer bestreuen.
  7. Servieren Sie den Toast sofort.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 9gFat: 15gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Kräutern für ein frisches Aroma.

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