Brokkoli vorbereiten: Entferne die Stiele, schneide den Brokkoli in kleine Röschen, und dämpfe sie 10-15 Minuten in kochendem Wasser, bis sie zart sind.

Abtropfen und abkühlen: Platziere den gedämpften Brokkoli in einem Sieb, damit das überschüssige Wasser ablaufen kann. Lass ihn kurz abkühlen.

Brokkoli zerkleinern: Hacke den abgekühlten Brokkoli fein und gib ihn in eine Rührschüssel.

Zutaten vermengen: Füge Ei, Quark, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in die Schüssel und mische alles gut durch.

Bites formen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Forme etwa 12 kleine Patties aus der Mischung.

Backen: Lege jede Patty auf das Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten.