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–+ servings

Gesunde Cranberry Sauce ohne raffinierten Zucker

Diese Cranberry Sauce ohne raffinierten Zucker ist eine gesunde, köstliche Beilage für festliche Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 4 Tassen frische Cranberries Unbeschädigt
  • 1 Tasse frisch gepresster Orangensaft
  • 1/2 Tasse Ahornsirup Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Orangenschale Unverzichtbar für das Aroma
  • 1/2 TL Zimt (gemahlen) Kann durch Muskatnuss ersetzt werden
  • 1/2 TL Ingwer (gemahlen) Frischer Ingwer ist eine interessante Alternative
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
  • 1/2 Tasse Hackwalnüsse Optional für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Cranberries unter kaltem Wasser abspülen und beschädigte Beeren entfernen.
  2. Cranberries und frisch gepressten Orangensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Ahornsirup, Orangenschale, Zimt, Ingwer und Salz hinzufügen, gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln.
  4. Mischung zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  5. Gehackte Walnüsse gegen Ende des Kochprozesses hinzufügen und 2 Minuten weiter köcheln lassen.
  6. Sauce abkühlen lassen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 80kcalCarbohydrates: 20gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 15mgIron: 2mg

Notes

Diese Sauce ist nicht nur gesund, sondern lässt sich auch nach eigenem Geschmack anpassen.

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